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广式肠粉的来源
肠粉起源于广东老广州地区的汉族传统小吃,是老广记忆中的广式小吃之一,早在清代末期,老广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
悠悠香广式肠粉的培训
1.广式肠粉所用原料认识及性能学习;
2.广式肠粉的处理、制作、所用原料制作;
3.广式肠粉的全部工序配方及实际动手操作;
4.广式肠粉各种产品制作流程及技巧;
5.广式肠粉制作设备使用维护及采购渠道;
6.各种调料的认识及采购渠道;
7.店面选址及经营管理技巧。
广式肠粉包含:秘制酱料的做法,秘制辣椒油做法,蔬菜肠粉、卤味肠粉、腊汁肠粉、鸡蛋肠粉、肉末肠粉、火腿肠粉、油条肠粉、虾仁肠粉、酸辣肠粉、什锦肠粉。
悠悠香广式肠粉培训费用:680元
悠悠香小吃培训学校传授百余种中华名小吃及多种中国名菜,口味独特,适合各地经营。即可固定开店,也可流动经营,投资小,见效快,赚钱稳,几年来,全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝
广式肠粉的市场分析
肠粉在早餐市场上的销量非常大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"著称。在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。
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