肉合，发源于河南省洛阳偃师市顾县镇。顾县肉合与“火烧夹馍”、“白吉馍”完全不同，较好顾县肉合使用的不是发面，而是死面；第二所用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜，而不是热的酱肉；肉合的大小与白吉馍差不多，但皮薄酥脆，刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香，饼是中空的，出炉之后用刀把饼从中间划开，当然不能划透，饼就成了张开嘴的大贝壳，然后把调好的猪头肉放进去，以黄瓜作辅料，为的是爽口，好吃，酥脆。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20190506
肉盒培训选用荤素食材搭配，使得营养更加均衡合理，再加上采取的是煎烙的烹饪方法，做出来的特色肉盒不仅不油腻，还有较强的营养价值，满足了现代人们对饮食健康元素的需求。也获得了广大学员的一致好评！肉馅的调制口味是影响肉盒的一大因素，这里选用肉末加蔬菜末相结合的方式，其中配菜可根据个人口味随意调整，像青菜、黑木耳配猪肉都是非常美味的选择。调馅时可以放点儿鸡蛋清、香油来增味，可谓是别有一番滋味。
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