悠悠香高级烘焙专科班：

在大、中城市，烘焙师受到了行业企业的追捧，十分走俏。在烘焙行业高速发展的今天，大、中、小烘焙面点一线技术人员急剧匮乏，未来五年，烘焙师社会需求量达到200万人，在业内已经出现了很多企业重金薪笼络人才，使烘焙行业最低薪线高于所有行业。烘焙是一门艺术，它用最简单的面粉、鸡蛋、奶油等平凡的原料在烘焙大师的创意下，成就出一份诱人的美味，加入世界各地经典食材的点缀，美味便升华为精美的艺术品，带给品尝者一场视觉、嗅觉、味觉的饕餮盛宴。

学习简介

悠悠香高级烘焙班，提前报名，随到随学，学期45天，学费2200元，学习技术一人一手操作台，专业的设备，专业采用阶段教学模式，每一个学习阶段都会有相应的成绩考核，只有完全学会并达到合格标准才能进入下一阶段的学习，学生作品是学生们检查自己学习成绩的一个良好平台，基本功强化训练，各种烘焙蛋糕的精美制作。全天实践，须提前报名。

特大优惠

赠送学员工作服一件，工具一套，课程专业用配方，学习技术期间免费住宿。

学习费用：2200元

学习内容

一、点心类（1-7天，系列学习800元）：

1、方式桃酥、花生饼、瓜子饼、开口笑、小麻花、芝麻江米条

2、蛋黄饼干、瓜子酥、巧克力饼干、芝麻薄饼、芝麻小西饼、芝麻酥、花生方片酥、水波酥

3、椰茸酥饼、曲奇饼干、S小西饼、字母饼、绿茶饼、芝麻锅巴

4、巧克力曲奇、金手指、椰香饼、奶酪饼干、脆香薄饼、沙琪玛、葡萄酥

5、蛋塔、果脯塔、提子塔、花生塔、蜂巢蒲饼、泡芙、少林酥

二、包酥类：（7-10天，系列学习500元）

1、黑芝麻莲蓉包酥、菊花酥、佛手酥、牛舌酥、芋头酥

2、环形酥、莲花酥、老婆饼、皮蛋酥、蛋黄酥、东北小酥饼

三、月饼类：（10-15天，学习费用800元）

1、月饼基础知识、糖浆制作、普通月饼、五仁月饼

2、正宗广式月饼（软皮）、巧克力月饼、绿沙月饼、油炸月饼、五仁月饼、莲蓉月饼

3、彩奶月饼（免烤月饼）、奶酥月饼、黄金月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、水果月饼

4、苏式月饼、各种馅月饼调制、熟练掌握技术要领

四、面包类：（15-30天，系列学习1000元）

学习内容：1、理论知识；2、配方及工艺流程；3、软质面包；4、油炸面包；5、吐司面包；

5、韩式烤馍

（1）快速发酵法、压面法、最新流行的港台面包及法式面包制作

（2）（甜面团直接法）广式菠萝包，提子免耳包、火腿包、椰仔包、鸡尾包、热狗包、蓝莓排包。

（3）花式调理面包、肠仔包、毛毛虫、豆沙包、菊花包、佛手包、8字包、眼镜包、香葱包、美味酥粒包

（4）果馅包、果酱包、豆沙卷、墨西哥提子包、金沙面包、鲜奶面包、黑美人面包、火腿蛋包、牛角包

（5）酥粒提子包、沙粒玉米包、葱油香肠包、沙拉火腿包、椰香系列包、双色面包、丹尼包

（6）（咸面团直接法）大小比萨、三色面包、瓣子包、芝麻棒、法式面包、小餐包、大小山形吐司与方吐司

（7）（中种法）肉松卷、日式炸包、紫菜肉松包、金钱包、三明治面包、双肠仔包

五、蛋糕类：（30-45天，系列学习1000元）

1、蛋糕原理知识；2、蛋糕制作工艺；3、蛋糕膨松原理；4、产品保存技巧

（1）海绵蛋糕：普通3种蛋糕、巧克力蛋糕、七彩蛋糕、瑞士斑马蛋糕、魔鬼蛋糕、布丁蛋糕、橄榄蛋糕、黄金马赛克蛋糕、班狗肉松卷、拿酥皮蛋糕、柠檬蛋糕、天使蛋糕、七彩蛋糕、彩虹蛋糕、雪芳蛋糕、番茄蛋糕、香米蛋糕、无水海绵蛋糕、蓝莓蛋糕、海绵生日蛋糕底

（2）重油蛋糕：哈雷杯蛋糕、香蕉蛋糕、果仁蛋糕、红豆蛋糕、金丝枣糕、提子蛋糕、香橙蛋糕、妙芙蛋糕

（3）戚风蛋糕：元宝蛋糕、甜筒蛋卷、椰茹蛋卷、虎皮蛋卷、狗皮蛋卷、黄金玉枕蛋糕、戚风波浪卷、马来蒸糕天使蛋糕、提子蛋卷、草莓毛巾卷、肉松蛋卷、果酱蛋糕卷、鸳鸯蛋卷、戚风生日蛋糕底

学习方式:理论加与实践相结合的学习方式，以实践操作为主，所学技术包教包会。

学习安排:提前报名，循环教学，上午8：30-12：00；下午2：30-5：30

联系人：王老师

电话：18837918387微信：18837918387

QQ：3378962180

地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角

途径路线公交车：61路，54路